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Chéri a travaillé chez Transcontinental au début de sa carrière et les madames de Coup de Pouce lui donnaient des livres de recette. Est-ce que c’est à cause d’elles qu’il cuisine? Je n’en sais rien mais j’en profite
J’ai trouvé un point négatif à mon congé d’une année et presqu’et demie… Chéri ne cuisine [...]

Encore une fois, merci M. Loblaws…

2 c. table beurre
500 g. émincé de boeuf
225 g. champignons tranchés
250 ml de sauce demie-glace
2 gousses d’ail hâchées finement
125 ml crème sûre
1 c. thé paprika
3 c. soupe persil frais

Faire revenir les champignons dans la moitié du beurre. Retirer du poêlon, ajouter le reste du beurre et faire revenir le boeuf. [...]

J’ai découvert ce plat au Babalou à Pointe Claire (1866 boul. des Sources) et depuis, je l’essaie dans tous les restos italiens! Les miens sont très bons aussi

1 oignon hâché fin
1-2 gousses d’ail
Huile d’olive
3-4 tomates en dés
Laurier, persil, basilic, origan, sel et poivre

Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les [...]

Excellent pour vos lunchs le lendemain, même Chéri en apporte au bureau!

1 tasse de vinaigrette crémeuse au concombre
2 c. à thé de cari (j’en mets beaucoup plus!)
2 poitrines de poulet découpées en gros morceaux
1 botte d’échalottes en rondelle
1 barquette de champignons en quartier
1 poivron vert coupé en gros morceau
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse [...]

Hier soir, petit souper très sympathique sous le thème des pommes.
En entrée, brie fondant aux canneberges et porto: 1/3 tasse de porto, 1/3 canneberges séchées, 1 petit oignon rouge, 1/3 noix de pignon grillées, 1 brie entier. Faites revenir les oignons et dès qu’ils sont tombés, ajouter les noix de pin et les canneberges. Déglacer [...]

Quand tu fais des sushis, il y a toujours un ou des invités qui n’aime pas ça. Basé sur ma propre expérience de il y a vraiment longtemps, je commandais du poulet dans les restos de sushis (quelle honte!). Voici ma petite recette de marinades pour brochettes thaï:

3 c. soupe sauce soya
2 c. soupe huile [...]

Automne 1982 (ou 1983, je ne m’en souviens pas): mon père arrive à la maison avec une méchante grosse boîte contenant notre premier micro-onde. Fini bois mais tout de même digital, ma mère qui travaillait de soir à l’époque trouvait la machine bien pratique surtout car cela évitait à mon père de nous faire les [...]

La photo n’est pas super appétissante mais c’est une excellente collation santé (ce sera mon repas pour quelques midis…).
C’est le temps des légumes d’ici, allez dans vos Marchés locaux… mes parents nous ont donné plein de bons légumes le week-end dernier: maïs, concombre, haricots et des cantaloups frais. Miam!

1 botte d’épinard (environ 3 tasses) hâchées [...]

3 c. à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
1 courgette tranchée fin
1 petite aubergine tranchée fin
2 tomates tranchées fin
Sel et poivre au goût
3 c. à soupe de pesto
3-4 filets de tilapia ou autre poisson chai blanche
1 c. soupe jus de citron
2 poivrons rouges rôtis

Mélanger la moité de l’huile d’olive et l’ail et enrober les courgettes [...]

Pour la marinade:

1/2 tasse d’huile d’olive
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de zeste de lime
4 gousses d’ail, émincées
2 tasses de sauce salsa mexicaine
1/2 tasse de vinaigre
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1 c. à the de coriandre, moulue
1 tasse de persil, émincé

Mariner [...]