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Des biscuits…

La semaine dernière, j’ai reçu des amies à la maison et j’ai revu l’une d’entres elles à un autre moment dans la semaine. Hors, à chaque fois j’ai fait des biscuits mais pas la même recette. J’ai bien ri quand elle m’a demandé si je participais au concours de la maman qui fait les meilleurs biscuits du quartier…

Je partage donc ici mon secret 😉 Attention aux calories! 2 trucs essentiels selon moi: la plaque double fond tapissée d’un papier parchemin et réfrigérer la pâte (ça fait vraiment une différence).

Biscuits aux brisures de chocolat

  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonnade
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 tasses de brisures de chocolat Chipits

Crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf et la vanille. Mélanger les ingrédients secs dans un bol à part et incorporer une 1/2 tasse à la fois au mélange. Ajouter les brisures de chocolat à la fin et réfrigérer la pâte au moins 1 heure. Cuire à 375 F pendant 12 minutes sur une plaque à double fond tapissée d’un papier parchemin. Dès la sortie du four, retirer les biscuits de la plaque (en tirant sur la feuille de papier) et déposer sur une grille.

Biscuits au gruau de ma maman

  • 3/4 tasse de beurre
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/4 tasse lait
  • 1 tasse de farine d’avoine (gruau)
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 3/4 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de chaque: cannelle, muscade, clou moulu
  • 3/4 tasse de raisins secs (ou de canneberges séchées)

Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’oeuf et la vanille. Mélanger les ingrédients secs dans un bol à part et ajouter graduellement en alternant avec le lait. Ajouter les raisins à la fin et réfrigérer la pâte au moins 1 heure. Cuire à 350 F pendant 10 minutes sur une plaque à double fond tapissée d’un papier parchemin. Dès la sortie du four, retirer les biscuits de la plaque (en tirant sur la feuille de papier) et déposer sur une grille.

Galette aux bananes de Clodine

  • 1 3/4 tasse de farine d’avoine
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 2 bananes écrasées
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé de chaque: cannelle moulue et muscade moulue

Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’oeuf et les bananes. Mélanger les ingrédients sec dans un bol à part et intégrer graduellement au mélange. Réfrigérer la pâte au moins 1 heure. Cuire à 375 F pendant 15 minutes sur une plaque à double fond tapissée d’un papier parchemin. Dès la sortie du four, retirer les biscuits de la plaque (en tirant sur la feuille de papier) et déposer sur une grille.

One Response to “Des biscuits…”

  1. […] J’ai déjà parlé de biscuits par ici! […]

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