Ragoût de porc à l’aigre-douce
January 22nd, 2009 by Melissa
Je multiplie les essais de souper à la mijoteuse, ça sent le retour au travail 
- 1 1/2 lb cubes de porc à ragoût
- 1 tasse d’oignon hâché
- 1 carotte coupée en tranches
- 1 boîte de tomates en dés 540ml
- 1/4 tasse cassonnade tassée
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 1 c. à table de sauce Worcestershire
Bon, il est recommandé d’enfariner les cubes de porc (3 c. à table de farine, sel et poivre) et de les faire revenir dans de l’huile végétale quelques minutes. Je ne fais jamais ça et mes mijotés sont toujours succulents… j’ai fait le test et je n’ai pas trouvé la différence!
Alors, dissoudre la cassonnade dans le vinaigre et déposer dans le fond de votre mijoteuse avec les tomates et la sauce Worcestershire. Ajouter les cubes de porc et les légumes et bien enrober. Cuire à “auto” pendant 7-9 heures. Servir avec des pommes de terre étuvées.
