La tarte au citron qui tue…
April 7th, 2008 by Melissa
Il y a deux semaines, notre ami Patate nous a concocté un dessert vraiment bon qui m’a réconcilié bien malgré moi avec le fromage à la crème: une tarte au citron.
J’ai trouvé sur le blogue de Sucrisme.com une recette de tarte au citron que j’ai essayé, pensant recréer celle de Patate! Différente texture mais quel goût exquis. Et tellement facile à faire que j’ai modifié la recette et répété l’expérience avec des limes!
Un fond de croûte à tarte sablée (ou graham)
1 boîte de lait Eagle (le Nos Compliments fait l’affaire et est beaucoup moins cher!)
2 oeufs
2 citrons (pour le jus et pour les zestes)
Préchauffez le four à 350 F. Mettre les oeufs dans un bol et prendre un peu du blanc pour badigeonnez le fond de croûte à tarte. Cuire le fond de croûte à tarte 5 minutes. Bien battre les oeufs, ajouter la boîte de lait Eagle, le jus de citron (environ 125 ml, vous pouvez compléter avec du jus du commerce) et les zestes. Mettre dans le fond de croûte à tarte et cuire 15 minutes. Lorsque votre tarte est refroidie, mettre au frigo quelques heures avant de servir.
J’ai fait la même version avec 3 limes. Aussi excellent!
Maintenant trentenaire et toujours aussi amoureuse de Chéri et de sa vie dans la Métropole. La famille, les amis, la cuisine, la bière, les livres, les films prennent place dans ma vie et j’ai plein d’autres passions à partager.