Dans le cadre du mois de la nutrition
March 12th, 2007 by Melissa
Je vous partage le Porc poêlé à l’indienne (et le site SOS Cuisine qui vous offre dans un courriel heddomadaire une série de menus simples à réaliser)
- 15 ml de beurre non salé
- 30 ml d’huile de canola
- 200g de porc en languettes
- 1/2 oignon hâché finement
- 1 zucchini en rondelle
- 1/2 poivron vert en lamelles minces
- 2 c. à thé de poudre de cari
- 1 tasse de fèves germées
- 1 gousse d’ail
- 1/4 tasse de lait de noix de coco
- Sel et poivre au goût
Sauté le porc dans le beurre, saler et poivrer au goût. Mettre à part. Sauter les légumes dans un peu d’huile. Ajouter une c. à thé de cari et les fèves germées et faire suer 3-4 minutes. Mettre à part. Dans le reste d’huile, faire revenir l’ail, ajouter le reste du cari et le lait de coco. Amener à ébullition et mélanger au porc et aux légumes. Servir sur du riz basmati.
