Fourquet Fourchette
March 11th, 2007 by Melissa
En revenant d’un périple américain et en voyant la sortie Chambly sur l’autoroute 10, Chéri et moi avons pensé à visiter la microbrasserie Unibroue et la brasserie artisanale Bedondaine et bedons ronds. Notre route nous a toutefois conduite au Fourquet Fourchette, bières et cuisine de la Neuve France.
Ce restaurant nous offre une vue incroyable sur le Richelieu dans un décor au thème de la bière (évidemment) et de la Neuve France. Tous les hôtes, hôtesses, somelier et cie sont costumé et vers 19h30 commence une animation du temps des troubadours. L’été, sur la terrasse, c’est un chansonnier qui prend la relève.
La cuisine offre des produits du terroir et d’autres inspiré des Amériendiens (la bannik se mariait très bien avec la rillette de canard et le magret séché). Comme nous sommes arrêté pour une bière d’après-midi, nous nous sommes fait tenté par une soupe à l’oignon à la Blanche de Chambly et une assiette de produits du terroir. Je ne crois pas nécessaire de mentionner que les bières de la microbrasserie Unibroue sont à l’honneur!
Bonjour ! J’y travaille au Fourquet Fourchette depuis un petit bout déjà. Vous reviendrez nous voir !